집돌이의 파라다이스

동물들은 약육강식의 세계에서 살아남고 먹이사슬에서 죽거나 승리할 수 있도록 진화하고 환경에 적응해 왔다고 합니다. 

이것은 사람이 환경과 사회에 적응하여 어떤방식으로든 자신이 생존하게 살아남기 위해서 

적응의 동물이 된 것과 크게 다르지 않다고 할 수 있겠습니다.

흔히 개구리 라던지 야생의 동물들을 보면 자신이 사는환경에 비슷한 색깔 즉 보호색이라고 하는 색을 띄거나 

변형 조절이 가능한 동물들이 많은 걸 알 수 있습니다

여름철엔 녹색이었던 메뚜기가 가을철엔 갈색메뚜기가 있듯이 개구리가 푸른 물가 에 있는 수풀에서 녹색을 띄고 있듯이. 

바다의 물고기 즉 어류인 생선중에서도 보호색을 뛰는 이른바 등푸른생선이라고 사람들은 칭하고 있습니다.

등푸른생선에는 우리가 익히 알고있는 대표적으로 고등어가 있고 청어라든지 정어리 같은 물고기들이 대표적입니다. 

이들은 수면 위에서 그리고 바다속에서 자신들을 보호할 수 있게끔 진화된 보호색을 띈것이 등푸른생선이 되었다고 하네요.

등푸른생선은 왜그런지는 정확히 알 순 없어도 각종 요리나 건강프로그램에서 당골 출연자 이기도 합니다.

단백질이 풍부하고 DHA 등 불포화 지방산 그리고 각종영양소가 풍부해 노화방지 성인병 예방등 건강에 좋다고 각광받는동시에 저는 우울증에도 좋은 음식이라도 들어본 봐가 있습니다.

생선은 정기적으로 먹는사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해서 관상동맥 심장질환으로 사망할 확률이 

그렇지 않은사람보다 낮다는 연구가 있다고합니다.

그 원인은 각종 건강식품으로 불티나게 팔린적 유행한 적이 있던 이른바 오메가3 지방산 때문이라고 하네요.

오메가 3는 뇌와 신경에도 밀접하며 부족할경우 신체에 이상기능이 나타날 수 도 있다고합니다.

이 생선기름에 있는 오메가3지방산은 콜레스테롤을 녹여주는 작용을 하여 또 몸에 유익하다고 합니다.

뇌와신경에 밀접한 관계가 있다보니 등푸른 생선을 많이 섭취해주면 학습기능의 향상에도 도움이 된다는 내용도 있네요.

주의해야 될 분들도 있다는 사실이 있습니다.

통풍환자나 임산부들에게는 등푸른생선 섭취에 대하여 주의를 요한다는 내용도 있습니다. 

그는 왜 그러냐면 생선에 들어있는 요산이 통풍환자의 통증을 증가시키기 때문이라고 하네요.

좀더 구체적으로 세밀하게 뜯어보는 등푸른생선의 효능과 효과 를 알아봅시다.

등푸른 생선은 껍질을 먹는 것이 더 좋습니다. 

각기병을 예방해 준다 

우리 몸에 비타민 B이 부족하면 각기, 뇌빈혈, 현기증 등의 증세가 나타난다. 하지만 장어, 꽁치 등과 같은 등푸른 생선에는 비타민 B이 풍부하게 들어 있어 이들 생선을 많이 먹으면 이같은 증세를 예방할 수 있다. 

비타민 B은 같은 등푸른 생선 중에서도 속살보다는 껍질 쪽에 붙어 있는 혈합육에 더욱 많이 들어 있다. 

세포의 재생을 돕는다 

육체적으로 피곤하거나 과로하면 금세 입 둘레가 헐거나 혓바늘이 돋는 사람이 있다. 이런 사람들은 장어, 정어리, 방어, 꽁치, 청어 등과 같은 등푸른 생선을 많이 먹는 것이 좋다. 이들 생선에는 비타민 B가 풍부하여 입술 주위나 혀 등에 생기기 쉬운 염증을 예방, 치료하는 효과가 있다. 

특히 생선 껍질에는 비타민 B2가 풍부하게 들어 있으므로 등푸른 생선을 먹을 때는 껍질을 버리지 말고 함께 먹는 것이 좋다. 

빈혈을 예방해 준다 

가다랑이, 정어리, 참치, 방어, 전갱이 등의 등푸른 생선에는 비타민 B12가 풍부하여 뇌 질환과 치매와 같은 신경계 질환이나 악성 빈혈 등을 방지해 주며 당뇨병을 예방해 주기도 한다. 

같은 등푸른 생선이라도 속살보다는 피가 섞인 혈합육에 더욱 많은 양이 들어 있다.

자 어서어서 결혼하신 분들은 아내분께 연락을 넣으세요 오늘 반찬은 등푸런 생선구이 생선조림 생선찜을 해주세요

미혼인 분은 어머니 갈때 고등어 사갑니다 고등어구이

고등어조림 한번 먹읍시다 건강을 챙겨봅시다!

라고요 하하하하

근데 요새 계란에 못지않게 생선값이 많이 오른건 함정입니다 하하하

등푸런 생선 한번드시고 두배세배 돈 더 벌어서 부자되면 그게 더 이득 아니겠습니까?

등푸른 생선드시고 건강하시고 화이팅해봅시다.